ABSTRACT: This study evaluated the effect of dietary supplementation with glutamine and glutamic acid (Gln+Glu) on performance, intestinal morphometry, and carcass characteristics of broiler quails. Eight hundred birds were used, distributed in an entirely randomized design with 20 birds per experimental unit, and given five treatments (0.0; 0.2; 0.4; 0.6; and 0.8% Gln+Glu supplementation) with eight replicates. At 1-21 days of age, lower (P < 0.05) feed intake at 0.6 and 0.8% Gln+Glu supplementation and lower weight gain at 0.8% Gln+Glu supplementation compared to the control treatment were observed. By regression analysis, excluding the control treatment, there was an increasing linear effect (P < 0.05) for feed intake at 22 to 42 days of age. For intestinal morphometry, Gln+Glu supplementation only favored the villus development of the ileum (P < 0.05), giving it greater height at 0.2, 0.6, and 0.8% supplementation. Carcass characteristics, cuts, and edible viscera of the birds at 42 days were not affected (P > 0.05) by Gln+Glu supplementation levels. Thus, the glutamine and glutamic acid supplementation affected the performance and intestinal morphology of 21-d-old quails, decreasing feed intake and weight gain associated with the improvement of ileum morphology; conversely, performance and carcass characteristics at 42 days were not affected by amino acid supplementation.

RESUMO: Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação dietética de glutamina e ácido glutâmico (Gln+Glu) sobre o desempenho, a morfometria intestinal e as características de carcaça de codornas de corte. Foram utilizadas 800 aves, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (0,0; 0,2; 0,4; 0,6 e 0,8% de suplementação de Gln+Glu) e oito repetições com 20 aves por unidade experimental. Na fase de um a 21 dias, constatou-se menor (P < 0,05) consumo de ração aos níveis de 0,6 e 0,8% de Gln+Glu e menor ganho de peso ao nível 0,8% de Gln+Glu em comparação ao tratamento controle; e, pela análise de regressão, excluindo-se o tratamento controle, houve efeito linear crescente (P < 0,05) para consumo de ração na fase 22 a 42 dias de idade. Para morfometria intestinal, a suplementação de Gln+Glu apenas favoreceu o desenvolvimento vilos do íleo (P < 0,05), conferindo-lhe maior altura aos níveis de 0,2; 0,6 e 0,8% de suplementação. As características de carcaça, cortes e vísceras comestíveis das aves aos 42 dias não foram afetadas (P > 0,05) pelos níveis de suplementação de Gln+Glu. Assim, a suplementação de glutamina e ácido glutâmico influenciou o desempenho e a morfometria intestinal de codornas de corte aos 21 dias de idade, promovendo redução do consumo de ração e do ganho, associado ao aumento morfométrico do íleo; por outro lado, o desempenho das aves e as suas características de carcaça aos 42 dias não foram afetados pela suplementação dos aminoácidos.

ABSTRACT The use of carp pituitary extract (CPE) in fish reproduction may have drawbacks, whereas analogues of mammalian (aGnRHm) or salmon (aGnRHs) gonadotropins containing dopamine inhibitor (DI) may offer greater advantages. The objective of this study was to evaluate the effect of different hormone inducers on the reproduction of Prochilodus brevis males. A total of 44 specimens of P. brevis were divided into six groups, namely, CPE 4.0 mg; saline solution 1.0 mL; aGnRHm + DI 0.3 mg and 0.5 mg; and aGnRHs + DI 0.25 mL and 0.35 mL kg-1 of live weight. The number of ejaculates, seminal volume, curvilinear velocity (VCL), straight-line velocity (VSL), average path velocity (VAP), sperm morphology and concentration, and membrane and DNA integrity were determined. Sample normality was examined using the Shapiro-Wilk test, and homogeneity using the Levene test. Analysis of variance (ANOVA) was conducted, followed by Tukey's test to compare means, with statistical significance set at p < 0.05. Notably, all fish induced with CPE 4.0 and aGnRHm + DI demonstrated ejaculation, yielding a greater seminal volume. Sperm concentration under aGnRHs + DI 0.35 exceeded that with aGnRHm + DI 0.3 and CPE 4.0. Regarding velocity, aGnRHm + DI 0.3 outperformed aGnRHs + DI 0.35 in VCL, while aGnRHm + DI 0.3 and 0.5 and aGnRHs + DI 0.25 led to higher VSL than aGnRHs 0.35. Additionally, VAP was elevated under aGnRHm + DI 0.3 and CPE, in contrast to aGnRHs + DI 0.35. Improved sperm morphology was observed with aGnRHm + DI 0.5 and aGnRHs + DI 0.25 compared to aGnRHm + DI 0.3. The remaining parameters did not differ significantly.

Abstract Introduction: Paraneoplastic hyperhidrosis presents as a challenge due to lack of consensus on its approach in palliative care. This article aims to review the scientific evidence on the approach to paraneoplastic hyperhidrosis in patients in palliative care. Methods: An integrative review was conducted by searching articles in MEDLINE/Pubmed®, Cochrane, DARE®, BMJ EBM®, NICE®, CMAJ® and Bandolier, using the MeSH terms “Sweating”, “Hyperhidrosis”, “Palliative Care”, and “Palliative Medicine”. Included studies were classified using the Oxford scale. Results: This review includes 13 articles on the therapeutic approach to paraneoplastic hyperhidrosis using the following interventions: thioridazine, thalidomide, olanzapine, gabapentin, cannabinoids, acupuncture and Chinese herbal medicine. We obtained heterogeneous results and no robust evidence exists that unequivocally demonstrates one approach is more beneficial than another. Conclusions: The available evidence on the therapeutic approach to paraneoplastic hyperhidrosis in palliative care has low quality (Level of Evidence 4; Strength of Recommendation C).

Resumo Introdução: A hiperidrose paraneoplásica constitui um desafio pela falta de consenso quanto à sua abordagem em cuidados paliativos. Este artigo pretende rever a evidência científica acerca da abordagem da hiperidrose paraneoplásica em doentes paliativos. Métodos: Realizou-se uma revisão integrativa com artigos da MEDLINE/Pubmed®, Cochrane, DARE®, BMJ EBM®, NICE®, CMAJ® e Bandolier, através dos termos MeSH “Sweating”, “Hyperhidrosis”, “Palliative Care” e “Palliative Medicine”. A evidência encontrada foi classificada de acordo com a Escala de Oxford. Resultados: Incluíram-se 13 artigos sobre a abordagem da hiperidrose paraneoplásica. As intervenções avaliadas nestes estudos incluíram o uso de tioridazina, talidomida, olanzapina, gabapentina, canabinóides, acupunctura e fitoterapia chinesa. Os resultados foram heterogéneos e não se encontrou evidência robusta que comprove o benefício inequívoco de uma abordagem em relação a outra. Conclusão: A evidência sobre a abordagem da hiperidrose paraneoplásica em cuidados paliativos é de qualidade fraca (Nível de evidência 4; Força de recomendação C).

Hypertension is one of the primary modifiable risk factors for morbidity and mortality worldwide, being a major risk factor for coronary artery disease, stroke, and kidney failure. Furthermore, it is highly prevalent, affecting more than one-third of the global population. Blood pressure measurement is a MANDATORY procedure in any medical care setting and is carried out by various healthcare professionals. However, it is still commonly performed without the necessary technical care. Since the diagnosis relies on blood pressure measurement, it is clear how important it is to handle the techniques, methods, and equipment used in its execution with care. It should be emphasized that once the diagnosis is made, all short-term, medium-term, and long-term investigations and treatments are based on the results of blood pressure measurement. Therefore, improper techniques and/or equipment can lead to incorrect diagnoses, either underestimating or overestimating values, resulting in inappropriate actions and significant health and economic losses for individuals and nations. Once the correct diagnosis is made, as knowledge of the importance of proper treatment advances, with the adoption of more detailed normal values and careful treatment objectives towards achieving stricter blood pressure goals, the importance of precision in blood pressure measurement is also reinforced. Blood pressure measurement (described below) is usually performed using the traditional method, the so-called casual or office measurement. Over time, alternatives have been added to it, through the use of semi-automatic or automatic devices by the patients themselves, in waiting rooms or outside the office, in their own homes, or in public spaces. A step further was taken with the use of semi-automatic devices equipped with memory that allow sequential measurements outside the office (ABPM; or HBPM) and other automatic devices that allow programmed measurements over longer periods (HBPM). Some aspects of blood pressure measurement can interfere with obtaining reliable results and, consequently, cause harm in decision-making. These include the importance of using average values, the variation in blood pressure during the day, and short-term variability. These aspects have encouraged the performance of a greater number of measurements in various situations, and different guidelines have advocated the use of equipment that promotes these actions. Devices that perform HBPM or ABPM, which, in addition to allowing greater precision, when used together, detect white coat hypertension (WCH), masked hypertension (MH), sleep blood pressure alterations, and resistant hypertension (RHT) (defined in Chapter 2 of this guideline), are gaining more and more importance. Taking these details into account, we must emphasize that information related to diagnosis, classification, and goal setting is still based on office blood pressure measurement, and for this reason, all attention must be given to the proper execution of this procedure.

La hipertensión arterial (HTA) es uno de los principales factores de riesgo modificables para la morbilidad y mortalidad en todo el mundo, siendo uno de los mayores factores de riesgo para la enfermedad de las arterias coronarias, el accidente cerebrovascular (ACV) y la insuficiencia renal. Además, es altamente prevalente y afecta a más de un tercio de la población mundial. La medición de la presión arterial (PA) es un procedimiento OBLIGATORIO en cualquier atención médica o realizado por diferentes profesionales de la salud. Sin embargo, todavía se realiza comúnmente sin los cuidados técnicos necesarios. Dado que el diagnóstico se basa en la medición de la PA, es claro el cuidado que debe haber con las técnicas, los métodos y los equipos utilizados en su realización. Debemos enfatizar que una vez realizado el diagnóstico, todas las investigaciones y tratamientos a corto, mediano y largo plazo se basan en los resultados de la medición de la PA. Por lo tanto, las técnicas y/o equipos inadecuados pueden llevar a diagnósticos incorrectos, subestimando o sobreestimando valores y resultando en conductas inadecuadas y pérdidas significativas para la salud y la economía de las personas y las naciones. Una vez realizado el diagnóstico correcto, a medida que avanza el conocimiento sobre la importancia del tratamiento adecuado, con la adopción de valores de normalidad más detallados y objetivos de tratamiento más cuidadosos hacia metas de PA más estrictas, también se refuerza la importancia de la precisión en la medición de la PA. La medición de la PA (descrita a continuación) generalmente se realiza mediante el método tradicional, la llamada medición casual o de consultorio. Con el tiempo, se han agregado alternativas a través del uso de dispositivos semiautomáticos o automáticos por parte del propio paciente, en salas de espera o fuera del consultorio, en su propia residencia o en espacios públicos. Se dio un paso más con el uso de dispositivos semiautomáticos equipados con memoria que permiten mediciones secuenciales fuera del consultorio (AMPA; o MRPA) y otros automáticos que permiten mediciones programadas durante períodos más largos (MAPA). Algunos aspectos en la medición de la PA pueden interferir en la obtención de resultados confiables y, en consecuencia, causar daños en las decisiones a tomar. Estos incluyen la importancia de usar valores promedio, la variación de la PA durante el día y la variabilidad a corto plazo. Estos aspectos han alentado la realización de un mayor número de mediciones en diversas situaciones, y diferentes pautas han abogado por el uso de equipos que promuevan estas acciones. Los dispositivos que realizan MRPA o MAPA, que además de permitir una mayor precisión, cuando se usan juntos, detectan la hipertensión de bata blanca (HBB), la hipertensión enmascarada (HM), las alteraciones de la PA durante el sueño y la hipertensión resistente (HR) (definida en el Capítulo 2 de esta guía), están ganando cada vez más importancia. Teniendo en cuenta estos detalles, debemos enfatizar que la información relacionada con el diagnóstico, la clasificación y el establecimiento de objetivos todavía se basa en la medición de la presión arterial en el consultorio, y por esta razón, se debe prestar toda la atención a la ejecución adecuada de este procedimiento.

A hipertensão arterial (HA) é um dos principais fatores de risco modificáveis para morbidade e mortalidade em todo o mundo, sendo um dos maiores fatores de risco para doença arterial coronária, acidente vascular cerebral (AVC) e insuficiência renal. Além disso, é altamente prevalente e atinge mais de um terço da população mundial. A medida da PA é procedimento OBRIGATÓRIO em qualquer atendimento médico ou realizado por diferentes profissionais de saúde. Contudo, ainda é comumente realizada sem os cuidados técnicos necessários. Como o diagnóstico se baseia na medida da PA, fica claro o cuidado que deve haver com as técnicas, os métodos e os equipamentos utilizados na sua realização. Deve-se reforçar que, feito o diagnóstico, toda a investigação e os tratamentos de curto, médio e longo prazos são feitos com base nos resultados da medida da PA. Assim, técnicas e/ou equipamentos inadequados podem levar a diagnósticos incorretos, tanto subestimando quanto superestimando valores e levando a condutas inadequadas e grandes prejuízos à saúde e à economia das pessoas e das nações. Uma vez feito o diagnóstico correto, na medida em que avança o conhecimento da importância do tratamento adequado, com a adoção de valores de normalidade mais detalhados e com objetivos de tratamento mais cuidadosos no sentido do alcance de metas de PA mais rigorosas, fica também reforçada a importância da precisão na medida da PA. A medida da PA (descrita a seguir) é habitualmente feita pelo método tradicional, a assim chamada medida casual ou de consultório. Ao longo do tempo, foram agregadas alternativas a ela, mediante o uso de equipamentos semiautomáticos ou automáticos pelo próprio paciente, nas salas de espera ou fora do consultório, em sua própria residência ou em espaços públicos. Um passo adiante foi dado com o uso de equipamentos semiautomáticos providos de memória que permitem medidas sequenciais fora do consultório (AMPA; ou MRPA) e outros automáticos que permitem medidas programadas por períodos mais prolongados (MAPA). Alguns aspectos na medida da PA podem interferir na obtenção de resultados fidedignos e, consequentemente, causar prejuízo nas condutas a serem tomadas. Entre eles, estão: a importância de serem utilizados valores médios, a variação da PA durante o dia e a variabilidade a curto prazo. Esses aspectos têm estimulado a realização de maior número de medidas em diversas situações, e as diferentes diretrizes têm preconizado o uso de equipamentos que favoreçam essas ações. Ganham cada vez mais espaço os equipamentos que realizam MRPA ou MAPA, que, além de permitirem maior precisão, se empregados em conjunto, detectam a HA do avental branco (HAB), HA mascarada (HM), alterações da PA no sono e HA resistente (HAR) (definidos no Capítulo 2 desta diretriz). Resguardados esses detalhes, devemos ressaltar que as informações relacionadas a diagnóstico, classificação e estabelecimento de metas ainda são baseadas na medida da PA de consultório e, por esse motivo, toda a atenção deve ser dada à realização desse procedimento.

Abstract The competitive context of agricultural organizations, such as associations and cooperatives is being influenced by the paradigm of sustainable development, being necessary to consider the requirements of sustainability in their activity. These agricultural organizations can facilitate the interaction between farmers and, hence favour the sustainable production and trading of their agricultural products, as well as the access to services that promote the adoption of sustainable practices. Agricultural organizations inform their associates, enabling the technological development, and are key players in increasing productivity and improving environmental issues. Thus, this article aims to identify and define indicators for evaluating the sustainability of agricultural associations and cooperatives. A systematic analysis of the literature is developed focused on scientific articles from the bibliographic bases of the Web of Science and Scopus. The results showed that sustainability indicators are enable to support predictive models for assessing sustainability, and highlights their contribution to improving the management of agricultural organizations, allowing the visualization of strengths and opportunities to face weaknesses and threats. Mapping documents allowed identifying economic, environmental and social indicators, which are a starting point for a research agenda focused on the role of agricultural organizations on the sustainability of the agricultural sector.

Resumo O contexto competitivo das organizações agrícolas, nomeadamente, as associações e as cooperativas, está a ser influenciado pelo paradigma do desenvolvimento sustentável, sendo necessário ter em conta os requisitos da sustentabilidade na sua atividade. Essas organizações agrícolas poderão facilitar a interação entre os agricultores e, por conseguinte, favorecer a produção e a comercialização dos seus produtos agrícolas de forma sustentável, bem como o acesso a serviços que promovam a adoção de práticas sustentáveis. Elas transmitem a informação aos seus associados, possibilitado o desenvolvimento tecnológico e são atores chave na melhoria da produtividade e nas questões ambientais. Neste sentido, com o objetivo de definir e identificar indicadores de avaliação da sustentabilidade das organizações agrícolas, este estudo desenvolve uma análise sistemática da literatura focada em artigos científicos das bases bibliográficas da Web of Science e Scopus. Os resultados mostraram que os indicadores de sustentabilidade permitem subsidiar modelos preditivos de avaliação da sustentabilidade e destacam sua contribuição para a melhoria da gestão das organizações agropecuárias, permitindo a visualização de pontos fortes e oportunidades para enfrentar fraquezas e ameaças. Por meio do mapeamento de documentos, foi possível identificar indicadores de âmbito económico, ambiental e social, que constituem um ponto de partida para uma agenda de investigação focada no papel das organizações agrícolas na sustentabilidade do setor agrícola.

Resumen Introducción La pandemia ha generado desafíos que impactan en la salud mental de la población, incluidos los estudiantes de posgrado en salud. Objetivo Evaluar los factores asociados a la depresión en estudiantes de posgrado en salud durante la pandemia de COVID-19. Método Se trata de un estudio transversal con estudiantes de posgrado en salud, con una muestra de 117 participantes. Los datos fueron recolectados a través de un formulario en línea, entre septiembre y noviembre de 2021, utilizando cuestionarios semiestructurados con información sociodemográfica e información sobre la salud mental de los participantes, según lo definido por la Escala DSM-5, donde el dominio depresión fue considerado una variable para este estudiar. Las variables se probaron mediante el modelo de regresión múltiple de Poisson con varianza robusta en el análisis bivariado entre las variables dependientes e independientes (IC 95%). Resultados En el análisis bivariado, hubo asociación entre la depresión y no tener pareja, también una baja renta mensual, estudiar maestría o doctorado profesional y tener una relación laboral paralela al posgrado. En cuanto a la salud mental de los participantes, los siguientes factores se asociaron a la depresión: ira, manía, ansiedad, síntomas somáticos, ideación suicida, trastorno mental, memoria, pensamiento repetitivo, disociación, funcionamiento de la personalidad y uso de sustancias (p < .05). En el análisis múltiple se constató que la manía, la ansiedad y la disociación permanecieron estadísticamente asociadas a la depresión (p < .05). Discusión y conclusión Los factores asociados a la depresión en esta población elevan la importancia de las intervenciones de promoción de la salud mental para los estudiantes de posgrado en salud, quienes buscan ayuda tanto a través de los servicios de salud mental como a través de sus universidades.

Abstract Introduction The pandemic has generated challenges which impact the mental health of the population, including postgraduate healthcare students. Objective To evaluate the factors associated with depression in postgraduate healthcare students during the COVID-19 pandemic. Method This is a cross-sectional study with postgraduate healthcare students, with a sample of 117 participants. The data were collected through an online form, between September and November 2021, using semi-structured questionnaires with sociodemographic information and information regarding participants’ mental health, as defined by the DSM-5 Scale, where the depression domain was considered a variable for this study. The variables were tested using the Poisson multiple regression model with robust variance in the bivariate analysis between the dependent and independent variables (95% CI). Results In the bivariate analysis, there was an association between depression and not having a partner, also a low monthly income, studying for a master’s or professional doctorate and having an employment relationship parallel to the postgraduate course. Regarding the mental health of the participants, the following factors were associated with depression: anger, mania, anxiety, somatic symptoms, suicidal ideation, mental disorder, memory, repetitive thinking, dissociation, personality functioning, and substance use (p < .05). In the multiple analysis, it was found that mania, anxiety, and dissociation remained statistically associated with depression (p < .05). Discussion and conclusion Factors associated with depression in this population raise the importance of mental health promotion interventions for postgraduate healthcare students, who seek help both through mental health services and through their universities.

Abstract The present article focuses on the principles, processes and practices in the scope of artistic and aesthetic education, which have been developed in the Curricular Unit (UC) of Plastic Arts II, of the 2nd year within the Degree in Basic Education, at Lisbon’s Polytechnic School of Education. Within the tutorship of agents aiming to take action as future interveners at the spheres of education, whether in formal or non-formal contexts, to awake the future educational agent to the transformative potential of artistic and aesthetic education (whether in cultural, social, environmental terms....), it has been the objective of the interdisciplinary group of teachers (from art sciences, arts education, design and educational sciences) responsible for that UC. In this sense, ensuring that the creative and artistic processes are understood as investigative ones and their practices as socially constructed, integrating and transforming the individual and consequently the social environment, interrelating school, society and art, has been a recurrent concern.

Résumé Cet article se concentre sur les principes, les processus et les pratiques de l'éducation artistique et esthétique, développés dans l'Unité Curriculaire (UC) des Arts Plastiques II, de la deuxième année du Diplôme Universitaire en Éducation de Base, à l'École Supérieure d’Éducation du Polytechnique de Lisbonne. La formation d'agents capables d'intervenir dans les domaines de l'action éducative, dans des contextes formels et non formels, éveiller le futur agent éducatif au potentiel transformateur de l'éducation artistique et esthétique (en termes culturels, sociaux, environnementaux, ...), ceux-ci sont les objectifs du groupe interdisciplinaire d'enseignants (sciences de l'art, éducation artistique, design et sciences de l'éducation) qui est responsable de l'UC. En ce sens, faire comprendre les processus créatifs et artistiques comme des processus d'investigation et leurs pratiques comme socialement construites, intégrant et transformant l'individu et par conséquent le tissu social, reliant l'école, la société et l'art, a été une préoccupation récurrente.

Resumen Este artículo se centra en los principios, procesos y prácticas de la educación artística y estética, desarrollados en la Unidad Curricular (UC) de Artes Plásticas II, del 2º año de la Licenciatura en Educación Básica, en la Escola Superior de Educação do Politécnico de Lisboa. En la formación de agentes capaces de intervenir en áreas de acción educativa, en contextos formales y no formales, despertar al futuro agente educativo al potencial transformador de la educación artística y estética (en temas culturales, sociales, ambientales ...), se ha constituido como objetivo del grupo interdisciplinario de docentes (ciencias del arte, educación artística, diseño y ciencias de la educación) responsables de la UC. En este sentido, hacer que los procesos creativos y artísticos entendidos como procesos de investigación y sus prácticas como construidas socialmente, integrando y transformando al individuo y en consecuencia al tejido social, interrelacionando escuela, sociedad y arte, ha sido nuestra preocupación recurrente.

Resumo O presente artigo incide sobre princípios, processos e práticas de educação artística e estética, desenvolvidos na Unidade Curricular (UC) de Artes Plásticas II, do 2º ano da Licenciatura em Educação Básica, na Escola Superior de Educação do Politécnico de Lisboa. Na formação de agentes capacitados para a intervenção em âmbitos da ação educativa, em contextos formais e não formais, despertar o futuro agente educativo para o potencial transformador da educação artística e estética (seja este em termos culturais, sociais, ambientais...), tem-se constituído como um objetivo do grupo interdisciplinar de docentes (das ciências da arte, da educação artística, do design e das ciências da educação) responsáveis pela UC. Neste sentido, fazer compreender processos criativos e artísticos como processos investigativos e a suas práticas como socialmente construídas, integradoras e transformadoras do indivíduo e consequentemente do tecido social, interrelacionando a escola, a sociedade e a arte, tem sido nossa preocupação recorrente.

This article seeks to compose a historical overview of the pedagogical and institutional organization of what we are calling unconventional educational communities, that is, institutions that have merged school practice with the housing of educators and students, where children and adults live and cohabit in the space where they learn and educate, They form boarding schools, colonies, orphanages, school-residences that are organized by their members collectively managing the institution and proposing important transformations in the educational processes with considerable degrees of autonomy and pedagogical creativity. We start from the institutions coordinated by Johann Heinrich Pestalozzi, Friedrich Froebel and Liev Tolstoi, then we discuss the anarchist educational communities coordinated by Paul Robin and Sébatien Faure, the democratic orphanages coordinated by Janusz Korczak, the educational socialist colonies of Anton Semionovich Makarenko, the self-managed boarding school of Homer Lane, and the CIEPs in the state of Rio de Janeiro. We also mention some more recent and still existing cases, such as the Summerhill School, the Krishnamurti schools and the Escola SESC de Ensino Médio. We used as a method the analysis of historiographic texts and cited some reports for more contemporary cases. We were able to conclude that the format of boarding-schools and orphanages with the inclusion of school practices were paradigmatic institutional models between the 18th century and the beginning of the 20th century, and that nowadays the few cases in these formats are maintained by institutions run by religious organizations. However, we bring in our text some examples of rupture to the conventional pedagogical paradigm that occurred in some contemporary educational communities.

Este artículo pretende componer una panorámica histórica de la organización pedagógica e institucional de lo que estamos denominando comunidades educativas no convencionales, es decir, instituciones que han fusionado la práctica escolar con la vivienda de educadores y alumnos, donde niños y adultos viven y cohabitan en el espacio donde aprenden y se educan, formando internados, colonias, orfanatos, escuelas-residencia que se organizan con sus miembros gestionando colectivamente la institución y proponiendo importantes transformaciones en los procesos educativos con grados considerables de autonomía y creatividad pedagógica. Partimos de las instituciones coordinadas por Johann Heinrich Pestalozzi, Friedrich Froebel y Liev Tolstoi, para pasar después a las comunidades educativas anarquistas coordinadas por Paul Robin y Sébatien Faure, los orfanatos democráticos coordinados por Janusz Korczak, las colonias educativas socialistas de Anton Semionovich Makarenko, el internado autogestionado de Homer Lane y los CIEP del estado de Río de Janeiro. También mencionamos algunos casos más recientes y aún vigentes, como la Summerhill School, las escuelas Krishnamurti y la Escuela SESC de Ensino Médio. Utilizamos como método el análisis de textos historiográficos y citamos algunos informes para los casos más contemporáneos. Podríamos concluir que el formato de internados y orfanatos con inclusión de prácticas escolares fueron modelos institucionales paradigmáticos entre el siglo XVIII y principios del XX, y que en la actualidad los pocos casos en estos formatos son mantenidos por instituciones para organizaciones religiosas. Sin embargo, aportamos en nuestro texto algunos ejemplos de ruptura con el paradigma pedagógico convencional ocurridos en algunas comunidades educativas contemporáneas.

Este artigo busca compor um panorama histórico da organização pedagógica e institucional do que estamos denominando de “comunidades educacionais não-convencionais”, ou seja, instituições que mesclaram a prática escolar com a moradia dos educadores e educandos, onde crianças e adultos residem e coabitam no espaço em que aprendem e se educam, formando “internatos”, “colônias”, “orfanatos”, “escolas-residência” que se organizam com seus membros gestando coletivamente a instituição e propondo importantes transformações nos processos educacionais com consideráveis graus de autonomia e criatividade pedagógica.nbsp; Partimos das instituições coordenadas por Johann Heinrich Pestalozzi, Friedrich Froebel e Liev Tolstoi, depois discutimos as comunidades educacionais anarquistas coordenadas por Paul Robin e Sébatien Faure, os orfanatos democráticos coordenados por Janusz Korczak, as colônias socialistas educacionais de Anton Semionovich Makarenko, o internato autogestionado de Homer Lane e os CIEPs no estado do Rio de Janeiro. Citamos também alguns casos mais recentes e ainda existentes, como a Summerhill School, as “escolas Krishnamurti” e a Escola SESC de Ensino Médio. Utilizamos como método a análise de textos historiográficos e citamos algumas reportagens para os casos mais contemporâneos. Pudemos concluir que o formato de “escolas-internatos” e orfanatos com inclusão de práticas escolares foram modelos institucionais paradigmáticos entre o século XVIII e início do século XX, e que na atualidade os poucos casos nestes formatos são mantidos por instituições por organizações religiosas. No entanto, trouxemos em nosso texto alguns exemplos de rompimento ao paradigma pedagógico convencional ocorrido em algumas comunidades educacionais contemporâneas.

Resumo: Cadeias globais de valor agroalimentares sustentáveis dependem da governança da cadeia pela empresa líder e governança da transação. No entanto, a ligação entre elas ainda não está clara. Investigou-se, portanto, o campo científico sobre “governança na cadeia global de valor agroalimentar” em um período de 15 anos, nas bases de dados Scopus e Web of Science, por meio de duas análises: uma bibliométrica descritiva e uma análise de co-ocorrência de palavras-chave. Os resultados descritivos mostram que a pesquisa sobre o tema tem aumentado ao longo dos anos, com uma concentração de publicação em países como os Estados Unidos, Reino Unido e Holanda, com destaque para a Universidade de Wageningen. O gráfico de rede mostrou um campo teórico multidisciplinar e quatro eixos: governança da cadeia; governança de transações; relações horizontais; elementos políticos e estruturais. Governança da cadeia e da transação estão indiretamente ligadas pelo conceito de upgrading, comprometendo uma visão holística sobre sustentabilidade. Embora a sustentabilidade da cadeia dependa dos dois níveis de governança, este estudo bibliométrico mostrou que há uma lacuna a ser preenchida nesse tema. Propomos um estudo integrando ambos os conceitos, considerando upgrading, relações verticais e horizontais, bem como políticas públicas.

Abstract: Sustainable agrifood global value chains depend on chain governance by the lead firm and transaction governance. However, the link between them is still unclear. We therefore investigated the scientific field on “governance in agrifood global value chain” over 15 years in the Scopus and Web of Science databases through two analyses: a descriptive bibliometric and a keywords co-occurrence analysis. Our descriptive results show that the research on the theme has increased over the years, with a concentration of the papers published in countries such as the United States, the United Kingdom and the Netherlands, with emphasis on Wageningen University. The network graph showed a multidisciplinary theoreticomplcal field and four axes: chain governance; transaction governance; horizontal relationships; political and structural elements. The chain and the transaction governance are indirectly linked by the concept of upgrading, compromising sustainability’s holistic view. Although the sustainability of the chain depends on both levels of governance, this bibliometric study showed that there is a gap to be filled in this topic. We propose a study in the light of both concepts, considering upgrading, vertical and horizontal relationships, as well as public policies.

ABSTRACT Objective: Intrauterine environment can induce fetal metabolic programming that predisposes to adiposity-related chronic diseases in its lifespan. We examined the associations of parental nutritional status and gestational weight gain with offspring body composition in early adulthood. Materials and methods: This is cross-sectional analysis of female participants of the NutriHS who were submitted to questionnaires, clinical examinations and body composition assessed by DXA. Association of pre-conception parental BMI and maternal gestational weight gain (exposures) with body composition measurements (outcomes) were analyzed using multiple linear models adjusted for Directed Acyclic Graphs-based covariables (maternal and paternal educational level, maternal age, and tobacco, alcohol and/or drugs use). The sample included 124 women (median 28 (24-31) years) with a mean BMI of 25.4 ± 4.7 kg/m2. Results: No association between previous paternal BMI and offspring’s body composition was detected. In the fully adjusted linear regression model, maternal BMI was associated with offspring’s total lean mass (β = 0.66, p = 0.001), appendicular skeletal muscle mass index (ASMI) (β = 0.11, p = 0.003) and fat mass index (FMI) (β = 0.03, p = 0.039). Gestational weight gain was associated with increased offspring’s BMI (OR 1.12 [95% CI 1.02-1.20], p = 0.01). The linear regression model adjusted for maternal age and maternal and paternal education levels showed associations of gestational weight gain with offspring’s ASMI (β = 0.42, p = 0.046), FMI (β = 0.22, p = 0.005) and android-to-gynoid fat ratio (β = 0.09, p = 0.035). Conclusion: Our findings suggest that preconception maternal BMI could influence lean mass and general adiposity of young adult female offspring and that gestational weight gain could be useful for predicting centrally distributed adiposity.

RESUMO OBJETIVO Estimar a soroprevalência de anticorpos do vírus SARS-CoV-2 em escolares de quatro a 14 anos de idade residentes no município de São Paulo, segundo variáveis clínicas, demográficas, epidemiológicas e sociais, durante o período de fechamento das escolas como medida de controle da covid-19. MÉTODOS Realizou-se um inquérito sorológico em setembro de 2020 com amostra aleatória estratificada por tipo de rede de ensino (pública municipal, pública estadual e privada). Foi coletada amostra de sangue venoso utilizando-se o teste de imunoensaio de fluxo lateral da fabricante Wondfo para detecção de anticorpos totais contra o vírus SARS-CoV-2. Aplicaram-se questionários semiestruturados para o levantamento de dados clínicos, demográficos, sociais e epidemiológicos. RESULTADOS A soroprevalência de anticorpos do vírus SARS-CoV-2 em escolares foi de 16,6% (IC95% 15,4–17,8). O estudo encontrou soroprevalências mais elevadas na rede pública municipal (18,5%; IC95% 16,6–20,6) e estadual (16,2%; IC95% 14,4–18,2) em relação à rede privada (11,7; IC95% 10,0–13,7) e entre escolares da raça/cor preta e parda (18,4%; IC95% 16,8–20,2) e no estrato social mais vulnerável (18,5%; IC95% 16,9–20,2). A pesquisa identificou menores soroprevalências nos escolares que relataram seguir as medidas recomendadas de proteção contra a covid-19. CONCLUSÃO A soroprevalência de anticorpos contra o vírus SARS-CoV-2 atinge principalmente os escolares socialmente mais vulneráveis. Este estudo pode contribuir para embasar políticas públicas que reforcem a importância da suspensão das aulas presenciais e da necessidade de estratégias de medidas de proteção e acompanhamento do status sorológico daqueles que ainda não foram contemplados no calendário vacinal.

ABSTRACT OBJECTIVE To estimate seroprevalence of SARS-CoV-2 antibodies in schoolchildren aged 4 to 14 years living in the city of São Paulo, according to clinical, demographic, epidemiological, and social variables, during the school closure period as a measure against covid-19 spread. METHODS A serological survey was made in September 2020 with a random sample stratified by school system (municipal public, state public and private) type. A venous blood sample was collected using the Wondfo SARS-CoV-2 Antibody Test (lateral flow method) for detection of total SARS-CoV-2 virus antibodies. Semi-structured questionnaires were applied to collect clinical, demographic, social, and epidemiological data. RESULTS Seroprevalence of SARS-CoV-2 antibodies in schoolchildren was of 16.6% (95%CI 15.4–17.8). The study found higher seroprevalence in the municipal (18.5%; 95%CI 16.6–20.6) and state (16.2%; 95%CI 14.4–18.2) public school systems compared to the private school system (11.7; 95%CI 10.0–13.7), among black and brown students (18.4%; 95%CI 16.8–20.2) and in the most vulnerable social stratum (18.5 %;95%CI 16.9–20.2). Lower seroprevalence was identified in schoolchildren who reported following the recommended protective measures against covid-19. CONCLUSION Seroprevalence of SARS-CoV-2 antibodies is found mainly in the most socially vulnerable schoolchildren. This study can contribute to support public policies that reinforce the importance of suspending face-to-face classes and developing strategies aimed at protective measures and monitoring of the serological status of those who have not yet been included in the vaccination schedule.

RESUMO: O coco é uma fruta cultivada em mais de 80 países e devido ao seu excelente valor nutricional e biológico é uma importante cultura para a indústria alimentícia. Assim, desenvolver novos produtos à base de coco é atrativo para explorar os benefícios proporcionados por microrganismos e melhorar a composição nutricional e bioativa de produtos de coco, como na preparação de bebidas fermentadas. Este estudo desenvolveu e caracterizou uma bebida à base de coco seco com o prebiótico frutooligossacarídeo, fermentada pelo probiótico Lactobacillus casei. A bebida foi formulada, filtrada, fermentada, maturada e armazenada sob refrigeração (4 °C) por 28 dias; além de avaliada em relação às suas características físicas, químicas, antioxidantes e microbiológicas. Quando comparada à amostra padrão não-fermentada ao longo do armazenamento, a bebida fermentada apresentou variações significativas (P < 0.05) para cor instrumental, acidez e pH, enquanto as alterações para sólidos solúveis e índice de estabilidade foram observadas a partir do 7° dia de armazenamento. Em relação à composição química, todos os parâmetros variaram significativamente após o processo fermentativo. O teor de compostos fenólicos totais e capacidade antioxidante aumentaram significativamente após a fermentação. Reduções significativas foram observadas (P < 0,05) na viabilidade do Lactobacillus casei após a exposição às condições do trato gastrointestinal, com as seguintes contagens (em UFC mL-1) após 0 e 28 dias de armazenamento: - inicial: 9,23 ± 0.04 e 9,05 ± 0,12; após a fase gástrica: 6,21 ± 0,09 e 5,90 ± 0,01; e após a fase intestinal: 4,59 ± 0,33 e 4,75 ± 0,23, respectivamente.

ABSTRACT: Coconut is a fruit grown in more than 80 countries owing to its outstanding nutritional and biological value and it is an important crop for the food industry” por “Coconut is a fruit grown in more than 80 countries and owing to its outstanding nutritional and biological value and it is an important crop for the food industry. Thus, developing new coconut-based products is attractive to explore the benefits provided by microorganisms and improve the nutritional and bioactive composition of coconut products, such as by preparing fermented beverages. This study developed and characterize a drink based on dry coconut with the prebiotic fructooligosaccharide fermented by the probiotic Lactobacillus casei. The drink was formulated, filtered, fermented, matured, and stored under refrigeration (4 °C) for 28 days; it was evaluated for its physical, chemical, antioxidant, and microbiological characteristics. Compared to the standard non-fermented sample during storage, the fermented drink showed significant variations (P < 0.05) in instrumental color, acidity, and pH, while changes in soluble solids and stability index were observed after 7 days of storage. Regarding the chemical composition, all parameters varied significantly after fermentation. The total phenolic compound content and antioxidant capacity increased significantly after fermentation. Significant reductions were observed (P < 0.05) in the viability of Lactobacillus casei after exposure to gastrointestinal tract conditions, with the following counts (in log CFU mL-1) after 0 and 28 days of storage: - initial: 9.23 ± 0.04 and 9.05 ± 0.12; after the gastric phase: 6.21 ± 0.09 and 5.90 ± 0.01; and after the intestinal phase: 4.59 ± 0.33 and 4.75 ± 0.23, respectively.

Resumo A dupla mãe-filho está inserida em um sistema social que gera diversas influências nas práticas alimentares, inclusive nos primeiros seis meses de vida, período em que é preconizado o aleitamento materno exclusivo pela Organização Mundial da Saúde. Objetivo: Compreender o conjunto de influências sociais que incidem nas práticas alimentares adotadas pela nutriz e para o seu filho nos primeiros seis meses de vida. Método: Estudo qualitativo, com abordagem metodológica de análise descrito por Minayo e alicerçado na fenomenologia social de Alfred Schütz. Participaram oito duplas mãe-filho recrutados de dois hospitais públicos de Salvador-BA com a Iniciativa Hospital Amigo da Criança. Realizou-se entrevista semiestruturada no domicílio das mães aos seis meses de vida da criança no período de junho a agosto de 2019. Resultados: Emergiram três tipificações: o fazer “correto” nos primeiros seis meses de vida da criança; as ações de cuidados com as práticas alimentares da mulher-mãe que amamenta; e o mundo social da dupla mãe-filho. Conclusão: para a tomada de decisão sobre as práticas alimentares da nutriz, a mãe exerceu mais influência; já para a criança, a nutriz considerou as orientações recebidas pelos profissionais de saúde.

Abstract The mother-child pair is inserted in a social system that generates different influences on eating practices, including in the first six months of life, a period in which exclusive breastfeeding is recommended by the World Health Organization. Objective: To understand the set of social influences that affect the eating habits adopted by the nursing mother and her child in the first six months of life. Method: Qualitative study, with a methodological analysis approach described by Minayo and based on the social phenomenology of Alfred Schütz. Eight mother-child pairs recruited from two public hospitals in Salvador-BA with the Amigo da Criança Hospital Initiative participated. A semi-structured interview was carried out at the mothers' homes when the child was six months old, from June to August 2019. Results: Three typifications emerged: doing “correctly” in the first six months of the child's life; care actions with the feeding practices of the woman-mother who breastfeeds; and the social world of the mother-son duo. Conclusion: For decision-making about the nursing mother's eating practices, the mother exerted more influence; for the child, the nursing mother considered the guidelines received by health professionals.

Resumen Con el aislamiento social impuesto por la pandemia, muchas tendencias tecnológicas han sido anticipadas en el espacio escolar, exigiendo habilidad y creatividad para adaptarse en un nuevo escenario. Así, el presente estudio de caso aborda la investigación en las asignaturas de pasantía supervisada I y II, en el formato de enseñanza remota, con el objetivo de promover la autoformación de los estudiantes de grado y licenciatura en química, utilizándose de estrategias meta cognitivas como procesos de formación inicial a partir de nuevas solicitudes. El estudio de caso se pasa en una universidad pública de la región sudeste de Brasil, en tiempos de pandemia ocasionado por la mutación del coronavirus, SARS-CoV-2, conocido como COVID-19. Los datos fueron colectados por medio de cuestionarios, entrevistas, grabaciones de audios, vídeos y productos educacionales articulados a las unidades temáticas y objetos de conocimiento químico trabajados durante la asignatura. Las informaciones obtenidas fueron analizadas con base en el análisis de contenido de “Bardin” y apuntan que desde las estrategias utilizadas los estudiantes de grado fueron capaces de desarrollar habilidades y competencias de acuerdo con la Cámara de Educación Superior de Brasil.

Resumo Com o isolamento social imposto pela pandemia, muitas tendências tecnológicas foram antecipadas no espaço escolar, exigindo habilidade e criatividade para se adaptar a um novo cenário. Assim, o presente estudo de caso trata da investigação nas disciplinas Estágio Supervisionado I e II, no modelo remoto com o intuito de promover a autoformação dos estudantes de graduação em licenciatura em química, utilizando-se estratégias metacognitivas como processo de formação inicial a partir das novas demandas. O estudo de caso se passa em uma universidade pública da região sudeste do Brasil, em tempos da pandemia decorrente da mutação de coronavírus, SARS-CoV-2, conhecida como COVID19. Os dados foram coletados através de questionários, entrevistas, gravações de áudios, vídeos e produtos educacionais articulados às unidades temáticas e objetos do conhecimento químico trabalhados durante a disciplina. As informações colhidas foram analisadas com base na análise de conteúdo de Bardin e apontam que a partir das estratégias utilizadas os estudantes de graduação foram capazes de desenvolver habilidades e competências de acordo com a Câmara de Educação Superior.

ABSTRACT The cities of Petrópolis (RJ) and Poços de Caldas (MG) are located in the mountain range regions of their respective states in Brazil. They frequently suffer from damage caused by heavy rains. Therefore, analyzing and predicting the occurrence of maximum rainfall for these locations is fundamental for planning activities that are vulnerable to its occurrence. The modeling of this variable is done, generally, through the generalized distribution of extreme values (GEV), which the Bayesian methodology has shown good results in estimating its parameters. Therefore, the present study aimed to fit the GEV distribution to the historical series of maximum rainfall in Petrópolis and Poços de Caldas, and to evaluate different structures of prior distributions, informative and non-informative, in predicting the maximum rainfall expected for different return times. The number of successes and precision were analyzed in order to evaluate the predictions obtained with the information from the maximum rainfall of different locations to elicit the prior distribution. To obtain the posterior marginal distributions, the Monte Carlo method via Markov Chains was used. The use of informative prior distribution based on data from Poços de Caldas was more precise and accurate to predict the maximum rainfall for Petrópolis, while for Poços de Caldas, the informative prior based on information from São João da Boa Vista (SP) provided the best results. For both locations, it is expected that, in an average time of 5 years, there will be at least one day with maximum rainfall equal to or greater than 100 mm.

Resumo As cidades de Petrópolis (RJ) e Poços de Caldas (MG) estão situadas em regiões serranas de seus respectivos estados e sofrem frequentemente com estragos provocados por fortes chuvas. Analisar e prever a ocorrência de precipitações máximas nessas localidades são fundamentais para o planejamento de atividades vulneráveis à sua ocorrência. A modelagem dessa variável é feita geralmente com distribuição generalizada de valores extremos (GEV), e a metodologia bayesiana tem apresentado bons resultados na estimação de seus parâmetros. Sendo assim, o presente estudo teve como objetivos ajustar a distribuição GEV às séries históricas de precipitação máxima de Petrópolis e Poços de Caldas e avaliar diferentes estruturas de distribuições a priori, informativas e não informativas, na predição da precipitação máxima esperada para diferentes tempos de retorno. Foram analisados o número de acertos e a precisão a fim de avaliar as previsões obtidas com as informações advindas das precipitações máximas de diferentes localidades para eliciação da distribuição a priori. A obtenção das distribuições marginais a posteriori foi realizada usando-se o método Monte Carlo via cadeias de Markov. A utilização da distribuição a priori informativa fundamentada nos dados de Poços de Caldas foi mais precisa e teve maior número de acertos para predizer as precipitações máximas para Petrópolis, enquanto para Poços de Caldas foi a priori informativa com base nas informações de São João da Boa Vista (SP). Para ambas as localidades, espera-se que, em um tempo médio de cinco anos, ocorra pelo menos um dia com precipitação máxima igual ou superior a 100 mm.